脂をたっぷり溜め込んだメジカです！！
秋鮭の聖地とも言える、オホーツク沿岸の丁度中心に位置する町・枝幸町（えさし）で獲れたメジカを原料として作りました！

メジカは、オホーツク海から本州の日本海側に遡上する銀毛の鮭。その長い道のりに備えて、たっぷりと栄養を取り脂を貯めこむため、非常に脂ののりがいい鮭なんです。

その中でもとりわけ脂のりがいいものを選び、独自の製法と調味により更に旨みが引き出されています！

遡上し終えてやせ細る前の、脂がたっぷりと乗っている状態のメジカ鮭を使っているので、燻製にしてもこの通り！
画像からも脂が染み出しているのがわかる位にしっかりとメジカ鮭の美味しい脂が凝縮されています！

銀色に輝く皮も、メジカ鮭の状態がいかにいい状態だったのかを示しています！

この皮も、火で軽く炙ると美味しく食べることが出来ますよ♪

北海道の先住民族より伝えられた寒塩引鮭の味覚と、西欧風スモークドサーモンのソフトな食感を調和させた逸品中の逸品です！

鮭とばと違い、非常に柔らかいのが特徴です。
市販の鮭とばは、スティックを半分に折るどころか、身を反らすだけで一苦労ですよね＾＾；
でもこの燻製は少し身を反らせるだけで簡単に裂けるほど柔らかいんです！！

だから誰にでも簡単に、安心してお召し上がりいただけます。

その濃厚で深みのある味わいは、おつまみにピッタリ！

ビール、日本酒、焼酎など、どんなお酒とも相性バッチリです。
しかもスティック状で、とても食べやすいのも嬉しい！

そして燻製ならではの、かめばかむほどジュワっとにじみ出てくるメジカの脂がとっても美味しい！さらに美味しさを引き立てる燻製独特の香りがたまりません！

他の燻製とは一味も二味も違う、極上のメジカ燻製ですを是非ご賞味ください！

	m696867664535さん
めちゃ旨です。友人の分と自宅用に前回買ったんですが、リクエストがあったので今回まとめ買いしました。

	匿名さん
確か3回目かなあ～最初は、昔 に北海道旅行に行きお土産に買ったトバが美味しくてバスの中で2人で取り合って食べてしまった記憶が蘇り注文しました。とっても美味しくてはまりました。ビール、白ワインのあてに食べました。又、注文したいと思います。

	adg4821さん
行き着けのスナックへ持って行き皆さんで美味しくいただきました。皆さん評価はとても良いです。

	te20bfn2さん
冷凍なのでどうかなと思ってましたが凍ったまま食べても柔らかく、とても脂がのっていておいしかったです。

	匿名さん
少し小分けして友達にあげたところ、お気に入りみたいです。

	kinochan2さん
美味しくいただきました。ありがとうございます。

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