北海道の冬に獲れる魚「こまい」

“氷温乾燥”でふっくら

氷温とは、0℃から物体が凍る直前の温度域を指します。
その温度を-0.2℃から-0.3℃に設定して、約24時間かけて除湿・乾燥させることを「氷温乾燥」といいます。
氷温域の中で長時間さらされた魚は熟成され、本来の風味や旨みが増し、添加物を必要としない生鮮魚のようにふっくらとソフトな干物になります。

ほどよい塩気とホクホクの身

嬉しい食べきりサイズ！

1パックに、立派なこまいが5本前後入っています。
お酒のアテにはもちろん、ご飯のおかずやお子様のおやつにもどうぞ。
何度も食べたくなる美味しさをご堪能ください。