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北海道産氷温乾燥こまい一夜干し

本ズワイかに爪肉500g(不揃い)

北海道の冬に獲れる魚「こまい」

本ズワイかに爪肉500g(不揃い)

「こまい」は、北海道など寒い地域で獲れるタラ科の魚です。
冷たい海の氷を割って獲れることから、「氷下魚」と呼ばれ北海道では冬の味覚として人気の魚です。
鮮度が落ちやすい魚なので、鮮魚で流通することが少なく、一般的に一夜干しや干物で売られています。


“氷温乾燥”でふっくら

本ズワイかに爪肉500g(不揃い)

氷温とは、0℃から物体が凍る直前の温度域を指します。
その温度を-0.2℃から-0.3℃に設定して、約24時間かけて除湿・乾燥させることを「氷温乾燥」といいます。
氷温域の中で長時間さらされた魚は熟成され、本来の風味や旨みが増し、添加物を必要としない生鮮魚のようにふっくらとソフトな干物になります。


ほどよい塩気とホクホクの身

本ズワイかに爪肉500g(不揃い)
身入りを確認しています。

小型ながらホクホクとした白身が楽しめるこまいは、旨みが濃く柔らかな味わいです。
身は、ほぐれやすいため手で簡単に剥くことができます。
骨を取って皮ごとお召し上がりください。

ほどよい塩気がついていますので、何もつけなくても美味しいのですが、オススメはマヨネーズと七味。


嬉しい食べきりサイズ!

本ズワイかに爪肉500g(不揃い)

1パックに、立派なこまいが5本前後入っています。
お酒のアテにはもちろん、ご飯のおかずやお子様のおやつにもどうぞ。
何度も食べたくなる美味しさをご堪能ください。



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商品情報
商品名:北海道産氷温乾燥こまい一夜干し
産地:北海道
加工地:北海道 
内容量:200g(5本前後)
※加熱してお召し上がりください。
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
こまい(北海道産)、食塩
アレルギー表示
特定原材料7品目は使用しておりません。
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送料
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北海道産氷温乾燥こまい一夜干し

商品番号 SAKT0961-00
販売価格 ¥ 580 税込
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5.00
1
  • 購入者
    大阪府 60代 女性
    投稿日
    こまい一夜干し最高!届いた日に孫たちに夕食に出してあげたら骨が真ん中だけなので食べやすいしちょうどいい塩加減でとても喜んでくれました。又リピートします。

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