スイートポテトを食べたことがなく、サツマイモのお菓子ということでぱさぱさした触感を想像していましたが、食べてみたらねっとりとした食感でした。特筆すべきは食感がねっとりだけの単調なものではなく、食べ進むにつれ変化していくことです。下部中央に近づくにつれねっとりからクリーミーになり、一番下には硬めのサツマイモが入っていて、これがいいアクセントになっています。甘過ぎないのも好印象でした。