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1年間待ち続けた待望のめじか。通知をもらってから包丁を研いで準備も万端。いよいよご対面。 1年振りだけにテープを剥がすでにも力がこもる。 そして解体。分かっているとはいえ、やはり筋子を 見るとテンションがあがる。 解体が終わりイクラをつけ、切り身とハラスを焼き 前回はやらなかったあら汁でめじかを堪能。 美味しい事は分かっているので今回気絶する事は なかったがやはり震える程美味しい。 今から来年の予約を入れたい程です。 今回も美味しいめじかありがとうございました😆
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