三陸のホタテを食べて育った人間ですが、関東に出てきてからは満足いくホタテを食べることが中々難しく、たまの帰省に地元で食べるホタテが楽しみでした。 しかし、このホタテは、正直地元のホタテを遥かに凌ぐ美味しさです。 身もさることながら、ヒモと内臓の鮮度が素晴らしい！ これより美味しいホタテを求めるなら、直接漁港で頂くほか無いような気がします。 一つだけお亡くなりになってはいましたが、北海道からの輸送を考えれば、ストレスに弱いホタテの特性を考えれば寧ろ想定の範囲内です。 それ以外のホタテは、捌いてる側からバチン！ド音を立ててクチを開け閉めしており鮮度抜群。 是非、友人にも勧めたい、人生観の変わるホタテでした。