待ってましたあ。到着しました。全部生きたままで新鮮清潔な梱包でした。早速、説明書通り身を取り外しました。意外と上手く出来ました。小ぶりなのもありましたが、何しろ新鮮で海を感じました。先ずはお刺身で、甘く身もぷりっぷりで貝柱はコリコリで美味しいです。次は醤油を少し垂らして焼いて、生殖巣は鍋に入れて食べました。家族皆で全て美味しくで満足でした。今までスーパーで購入したホタテの調理時にはとても生臭さを感じて少し苦手だったのですが、今回こちらで届けて頂いたホタテは調理時も後も全然生臭さもなく、只々美味しくいただきました。いつも贈り物に考えてしまう物ですが、たまには自分のご褒美にもいいものだなと思いました。またご褒美に・・。