なかなか味わうことが出来ない生けホタテをレビューの高評価を見て注文してみた。 さすがに、生けホタテだけありお刺身にしたら歯ごたえの良さと甘みのある味を堪能できた。 妻子は、バター焼きでいただいたが、普段から味にはうるさいのだがニッコリ笑って満足そうな表情をしながらすぐになくなった？ また、ヒモと卵子と精子は甘辛の煮付けにしてみた。 少し生臭さが残るかな?と、心配したが、まったく気にならずとても美味しくいただいた。少し 高価なお買い物だったが、この味なら満足出来る。また、リピしたいと思います。 今度は、4キロにしようかな?