北海道の道東沿岸部にある「野付」は、有数のホタテ名産地。そこで水揚げされるホタテの身は、弾力のある噛み心地良い食感が美味しいと評判です。
その人気のホタテを活きたまま発送!
ホタテはデリケートなため、輸送の振動で死んでしまう場合もありますが、届いたときにホタテがパカパカと口を開く姿は、間違いなく新鮮なホタテの証です。
活きたまま発送するので、とにかく鮮度抜群なんです。この鮮度だからこそ、ひもや卵まで楽しめるのが今回の“活”ホタテの魅力です。是非刺身や、握りにして美味しさをご堪能ください。
貝柱に切り込みを入れて、シャリの上に乗せるだけで、贅沢な「活ホタテの握り」を堪能できます。 プリプリな食感と、ホタテの甘みがシャリの酢とマッチして、美味しさが口の中に広がります。
鮮度以外にも、「野付産」の活ホタテはホタテが大きく育つことでも有名です。普通サイズのホタテが、1枚200g位に対し、今回お届けする野付産のホタテは、約230~350g前後と大きめなんです。
ご覧のとおり、1本1本の繊維がしっかりしているので、貝柱がしっかり立っています。
弾力のある貝柱には旨みもぎゅ~っと詰まっていて、噛めば噛むほどホタテの甘みと旨みが広がっていきます!
この歯ごたえは活ホタテならでは!
他では味わえない美味しさをたっぷりご堪能ください♪