お届けする銀杏草は、天然の“生”海藻の為、まれに異物（砂など）が混ざっている場合があります。

ザルにあけ、流水で30秒ほど水洗いをしてからお使いください。

食べる直前に熱々のお味噌汁に銀杏草を入れてください。

銀杏草のコリコリ感を楽しむ場合は、お味噌汁の仕上げ（食べる直前）に、たっぷりの銀杏草を入れます。

銀杏草は、火が通るにつれて柔らかな食感になるので、コリコリ感を楽しむ場合は、火を消した後に入れるのがオススメです。

温めなおすたびにとろみが増していきます。

銀杏草は火を通すと表面にとろみが出て、トロトロ食感になります。

口当たりは、とろろ昆布のお味噌汁に似た感じがしますが、何度か火を入れるたびに、銀杏草の表面が溶けだして、しっかりと汁に馴染みます。

とろみの強い方がお好みの場合は、火を入れて煮込んでいただくと、とろみが増します。