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北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

心地よいコリコリ感！北海道産「青つぶ」

コリコリっとした食感が特徴で、人気の「つぶ貝」。
「つぶ貝」というのは食用のエゾボラ貝の総称で、北海道はつぶ貝の総出荷量の8割以上を占める一大産地です。 中でも、 今回ご紹介するヒメエゾボラは、「青つぶ」の呼び名で知られています。

北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

青つぶは、つぶ貝の中でも比較的安価なため地元でも馴染みが深く、北海道名物の「つぶ焼き」には青つぶが使われていることがほとんどです。
引き締まった身は弾力が強く硬めの食感で、心地よい噛み応えとつぶの旨みがクセになる味わいです。



下処理済みで便利！

北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

つぶ貝には弱い毒を持つ部位(唾液腺)があり、食べる際には必ず取り除く作業が必要なのですが、こちらは【唾液腺の除去済み】の青つぶです。
下茹でから唾液腺の除去までが完了しているため、面倒な手間をかけることなく安心して楽しめます。



北海道名物「つぶ焼き」

北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

貝殻ごと網の上で焼いて、貝の出汁がグツグツしてきたところに醤油(またはお好みでだし醤油)をたらすと、磯の香りの醤油の焦げた匂いが食欲をそそります♪
北海道の観光地や市場の場内などでも人気で、 古くから道産子を魅了してきた定番の味です。


“つぶ焼き”以外にも食べ方いろいろ

　
北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

旨み溢れる「煮付け」
北海道の家庭料理としてお馴染みなのが「煮付け」です。
醤油とみりんで甘辛く味付けをしたつぶに、貝の良い出汁がじっくり染みて、ほっと落ち着くしみじみとした味わいです。

(写真はイメージです)
　
北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

おつまみにぴったりな「アヒージョ」
ニンニク風味のオリーブオイルがつぶの旨みと相性抜群！
加熱するとコリコリ食感が引き立ち、噛むほどに溢れる旨みはお酒のおつまみに最高です。

(写真はイメージです)


貝殻の中に砂が残っている場合があります
北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞

万全を期して下処理を行っていますが、貝の溝やむき身の隙間に入り込んだ砂が貝殻の中に残っている場合があります。 解凍後に一度、貝殻からむき身を取り出して、塩水でゆすいでから調理を行ってください。


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商品情報
商品名：北海道産青つぶ1kg(下処理済み)＜ボイル冷凍＞
加工地：北海道
産地：北海道
内容量：1kg　目安：10～16個
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載（ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度）
原材料表示
ヒメエゾボラ(北海道宗谷沖)、食塩
アレルギー表示
特定原材料7品目は使用しておりません。
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送料
北海道 東北・関東 信越・北陸
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970円 1330円 1380円
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1530円 1590円 2690円
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商品番号 SAKT0922-00
販売価格 ¥ 1,980 税込
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4.88
8
  • 雀 31
    購入者
    非公開
    投稿日
    食べやすくなっていて綺麗に取れてなかなか美味しい ビールと一緒が良い
  • わかママ 14
    購入者
    大阪府 50代 女性
    投稿日
    毎回、１袋その日のうちに 無くなってしまいます(笑) 最北さんのお陰で、家族団欒の時間が 増えました♪ コリコリ感が、たまりません♪
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