塩ホルモンは旭川発祥！

今では全国的にも人気の「塩ホルモン」は、旭川発祥と言われています！

養豚業が盛んな地域柄、豚ホルモンを食べる文化が発展しました。

炭火で焼いて食べるのが一般的で、旭川市内にはホルモンが看板メニューの店が多数あります。

肉のプロが手がけるホルモン

こちらのホルモンは「豚直腸」を使用しています。
「豚直腸」は、豚一頭から少量しか取れないので「上ホルモン」とも呼ばれています。
豚直腸は特有のクセがありますが、肉のプロの仕込みにより臭みや雑味は丁寧な下処理で最小限にし、ホルモンの旨味が味わえる仕立てとなっています。
噛み切りやすいサイズにカットされた豚直腸を、ガツンとパンチのある“旨塩ダレ” に漬け込んでいます。

ぷりぷりで濃厚な旨味

豚ホルモンの中でも厚みのある部位なので、焼くとぷりぷりとした心地よい噛み応えを楽しめます。
外側はぷりっと柔らかく、内側は脂がのっていて、しっかり焼いても硬くなりにくく、噛むほどに旨味が溢れます。

焦げる直前までしっかり焼くと、香ばしさとジューシーさを楽しめます♪
塩ダレに香辛料とにんにくを効かせた濃い目の味付けは、ビールが止まらなくなる美味しさです！

200g入りを、２袋セットでお届けいたします。 200gでおおよそ1～２人前位のボリュームです。

1袋全部を焼くとこの位です。
使い勝手の良い200gパックなので、必要な量ずつ楽しめます♪

商品の特徴として、肉厚の希少部位を使用しているため、噛み切るのが難しいと感じられる方もいらっしゃるかもしれません。
その際は、焼き上がりをキッチンバサミなどで細かく切ると、より食べやすくなります。