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北海道産毛ガニ800g前後＜浜茹で・チルド＞

北海道産毛ガニ

ただ今の毛ガニ

【雄武(おうむ)産】の予約を受付中！


オホーツクの毛ガニ漁が解禁!
数量限定で販売開始!!

北海道産毛ガニ

漁が行われる“今だけ”の味覚

北海道産毛ガニ


今年の毛ガニ漁が解禁となりました。
水揚げの多くが北海道となる毛ガニ。
北海道最北の地～稚内～で行われる漁を皮切りに、宗谷地方・枝幸・雄武へと南下していきます。
当店では、そんな北海道の毛ガニを、茹でたての美味しさが楽しめる季節限定の味覚として、未冷凍＜チルド＞でお届けしております。



一度も冷凍していないから
プリっとみずみずしいカニが楽しめる！

北海道産毛ガニ


“茹でたて”、これが食べられるのは今だけ！
殻をむけば繊維ギッシリのみずみずしいカニ身がお目見えです。
釜茹での程よい塩加減が引きたてる、毛ガニ本来の甘さをご堪能いただけます。

トロンと濃厚なカニ味噌も

北海道産毛ガニ


パカッと甲羅を外すと現れるカニ味噌。
これぞ毛ガニの醍醐味でもありますが、産地によってもその色味や味は変わってきます。
クリーミーで濃厚な味噌の美味しさは格別です！
※カニ味噌の量や硬さについては個体差がございます

美味しさ、美しさの秘訣はその漁から

北海道産毛ガニ

有数の産地としても名高い枝幸・雄武の毛ガニ漁の特徴は、カゴ網漁。
こちらは自然保護の観点からも高く評価される漁法で、水揚げされる毛ガニへの負荷やストレスも軽減されます。
毛ガニ本来の美味しさは勿論のこと、贈答用としても多く選ばれる高品質の毛ガニが水揚げされるのです。


獲れたてをすぐに茹で上げ
だから旨い！

北海道産毛ガニ


水揚げ後、港の加工場にて茹で上げられる毛ガニがなぜ美味しいのか。
その道を貫く職人により厳選された毛ガニが、大釜にて茹で上げられます。
新鮮な毛ガニを一度に茹でることで、その釜自体の旨みが増し、より濃厚な旨みへと昇華されます。
ぐんと引き上げられた美味しい毛ガニ、通常ですとそこで急速冷凍へ進むのですが、漁の行われる今だけ、当店では数量限定で冷凍せずにお届けしております。


北海道産毛ガニ

届いたら盛り付けて、
豪華なお造りでお楽しみください!!

北海道産毛ガニ 北海道産毛ガニ

特大(800g)だから食べ応え抜群！
贈り物にもオススメです！

北海道産毛ガニ


市場での流通は小型のサイズ(400g前後)がメインとなりますが、こちらはその約2倍の特大サイズ。
大人2人で食べるのにピッタリの大きさです。
重量感たっぷり、それでいて身詰まりのよい毛ガニは、贈り物にもオススメです。

YouTubeチャンネルで公開中

チルド毛ガニの加工の様子をsaihokスタッフが取材しました！
Youtubeにてご紹介しています。




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商品情報
産地：北海道
加工地：北海道
内容量：1尾（800g前後）※冷蔵便でのお届けとなります。
※カニ味噌について
ナマモノのため、カニ味噌の量・色については個体差がございます。
※必ずお読み下さい※
◆長期間お待ちいただく場合があります
漁の状況により、お届けまでお待ちいただく場合があります。(最長で1ヵ月程お待ちいただいたケースがございます。)
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。
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※冷蔵庫に保管しお召し上がり直前に開封してください。
賞味期限
消費期限：加工日から7日(パッケージに記載)※目安：お届けから2日前後
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北海道産毛ガニ姿800g前後＜浜茹で・チルド＞

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  • 予約
商品番号 SAFZ0960-00
販売価格 ¥ 12,000 税込
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5.00
6
  • 職人 2
    購入者
    千葉県
    投稿日
    いつも解禁日を楽しみにお待ちしています🎵 浜ゆでかには最高ですよね これを食べると他に目がいきません❗ また食べられるよう一生懸命働きます🎵
  • カエル 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    1年に一回の贅沢！この毛蟹を楽しみにしています。今年も最高に美味しく家族で日本酒を飲みながらいただきました。大きなサイズの毛蟹を無言で食べる姿には毎回笑ってしまいます。昨年息子が購入してくれて今年もいつ出るのか？メールが届くのを楽しみに待ちました。すぐに売り切れてしまいあきらめていたところ追加販売で購入できました。来シーズンもぜひ食べたいと思います。
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