こんにちは。最北の海鮮市場です。
お盆が終わり、全国的にはまだまだ残暑の厳しい8月の折り返し。
北海道の夏はお盆まで、なんて言われている通り、最近朝晩は涼しいを通り越して肌寒いく感じる日が出てきました。
北海道の短い夏を経て、きたあかりはどんなふうに成長しているのでしょうか？

花が咲いて、1ヵ月後

濃い緑色だった葉っぱが、枯れています！

↓1カ月前の畑はこんな感じでした。

この1カ月で、畑の様子は様変わりしましたね～(◎o◎)

こんなに枯れちゃってるけど大丈夫？と思った方、ご安心ください！
じゃがいもは収穫前は葉っぱが枯れるもの、なんだそうですよ！
地上に伸びた葉っぱは太陽の光で光合成をして栄養を作り、土の中のじゃがいもに栄養が送られ、花が咲きます。
そしてしばらくすると、全ての栄養をじゃがいもに集中するために、地上の葉っぱは枯れてしまうそうです。
上空から見るとこんな感じです↓

土の中のじゃがいもは大きくなったでしょうか？

生産者の畑(はた)さんが、1本じゃがいもを引き抜いて見せてくれました。
すると、ごろごろごろっと大きなじゃがいもが、まさに芋づる式で(笑)現れましたよ！

一番大きいもので、大きめの握りこぶしくらいありました！大きい！
今年育ったじゃがいもとの初対面の瞬間は、いつも「おお～～！！すごいっ！！」と感激です。
栄養たっぷりに育ったきたあかり、今年もとっても良い出来です♪

もうすぐ収穫♪このままいけば1週間後位？

このままいけば、2022年度の収穫開始は8月4週目～5週目くらいになりそうかな、とのことでした。
今はまだ葉っぱが元気なところが結構あるので、ぎりぎりまで葉っぱからの栄養をじゃがいもに送って、葉っぱが全体的に黄色っぽくなって枯れてきたら、収穫開始となるそうです。
次回はいよいよ、収穫です！
皆様のきたあかりの収穫の様子を、お知らせできればと思いますので、楽しみにお待ちください＾＾

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（※2022年のご予約受付は終了しました）