お刺身専用のズワイガニ（かに刺し）
カニはお刺身で食べられるのはてっきり料亭や水槽を持っているお料理屋さんだけだと思っていました。とよく言われます。鮮度抜群のズワイガニでなければ、お刺身では食べられません。ズワイガニはデリケートなため昔は、ほとんどのズワイガニは茹でられて流通されてましたが、今ではお刺身で食べられる鮮度で加工できるようになりました。
ズワイガニは茹でて食べてももちろん美味しいですが、生のお刺身で食べるとトロ～っと甘くトロける味わいはたまりません。そんなお刺身用のズワイガニを美味しくお召し上がりいただけるよう解凍方法から食べ方レシピのご案内をいたします。
「冷凍」でお届けします。
冷凍便でお届けいたします。お刺身用のズワイガニですので、できる限り解凍が緩まないように、届いたらすぐに冷凍庫に入れてください。
お召し上がりいただく直前に解凍します。
お刺身用のズワイガニは、お召し上がりいただく直前に解凍します。お刺身の盛り合わせなどの一品としてご検討されている方は、ズワイガニの場所だけ空けておいて、最後に解凍して盛り付けされることをおススメいたします。
解凍する分だけ取り出してビニール袋に入れます。
お届けした商品の中から、解凍する分だけ取り出して解凍します。その他のすぐに使わないお刺身用ズワイガニは冷凍庫の奥で保管をオススメします。（温度変化をできる限り少なくするため）
袋の上から流水解凍します。
2分ほど流水しただけで、このようにフニャっと解凍が進んでいきます。
袋から出したら完成です。
わさび醤油でお刺身としてお楽しみください。
上をむいて口を大きく開けて「あーん」とお召し上がりいただけるように、ズワイガニの足先までついています。豪快に手で持って、口いっぱいにズワイガニの鮮度と甘みをお楽しみください。
こんなお召し上がり方も（ズワイガニのお寿司）
お刺身はもちろんですが、本ズワイガニのお寿司をご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。シャリの握り方は、私は詳しくわかりませんが、酢めしを握って本ズワイガニのお刺身を1本のせてみました。
えびでもなく、このズワイガニでしか味わえない甘くてトロ～っとした味わいはお寿司にするとまた絶品です。ぜひお試しください。
残った殻は捨てないでください。
そして、お刺身のズワイガニを堪能し終わった後の殻はぜひ捨てないでください。鮮度抜群のズワイガニには変わりありませんので、美味しいお出汁が出ます。
ぜひこの殻でとったお出汁でお味噌汁や雑炊などにしてご利用ください。
ぜひせっかく北海道から取り寄せていただきましたので、美味しくお召し上がりくださいませ。
