辛党も唸る辛さ。激辛スープカレー
北海道発の人気グルメ「スープカレー」 ここ数年で知名度がグーンと上がり、北海道ではお馴染みのソウルフードとなった「スープカレー」。 スープカレーに馴染みのない方は、「普通のカレーを...
お米農家さんが作った石蔵ダイニング「米蔵（マイハウス）」
今日は旭川市東鷹栖（ひがしたかす）にある石蔵ダイニング 「米蔵（マイハウス）」を紹介します！ 「米蔵」というお店の名前のとおり、もともとはお米の倉庫として使われていた建物の外観はと...
並んでも食べたい！らぁめん支那虎（しなとら）
本日は、北海道富良野（ふらの）にあるラーメン屋さんの紹介です。 もともとは地元客でにぎわっていたのですが、今は芸能人に紹介されるなどで全国区の人気店に！連日行列ができるほどの人気が...
美味しい焼きとうもろこしの作り方
焼きとうもろこしと言えば！北海道札幌の大通公園 北海道さっぽろの中心、大通公園では夏になると焼きとうもろこしの屋台がでるんです。 噴水のすぐそばにこんな屋台が並んでます。 焼きとう...
実は北海道の人はお店でジンギスカンは食べない！？
北海道を代表するグルメ「ジンギスカン」ですが、全国的にも認知度が上がってきたのではないかと思います。 北海道旅行の際に、札幌すすきの成吉思汗（ジンギスカン）だるまや、松尾ジンギスカ...
骨付ラム肉（ラムチョップ）が美味しい理由
骨がついてると、なぜお肉は美味しいのか。 なんとなく、骨がついているお肉って美味しいイメージがありますが、なぜ、美味しいのでしょう？ 骨無しのお肉でももともとは骨がついている状態を...
北海道を代表する高級魚「きんき（めんめ）」
大きな目に真っ赤な魚体の北海道を代表する高級魚。 地域によって、キンキ、めんめなどとも呼ばれていています。 昔は港町でよく食べられていた白身魚でしたが、現在では漁獲量が激減し、希少...
幻の北海道産じゃがいも「いんかのめざめ」
北海道のじゃがいも品種は50種類以上 「北海道のじゃがいも」という言葉だけで美味しそう。という方もいるのではないでしょうか。北海道といえば、じゃがいもの生産日本一で知られてますよね...