北海道旭川と言うと、あさひやま動物園！ですよね。ですが、北海道観光に行くなら欠かせないのは、「北海道グルメ」！本日は、北海道グルメの中でも代表的なものの紹介ではなく、旭川の地元の方々に愛される地元グルメの紹介です。

燃えてる！炎の「ポークチャップ」

見てください。これは、火事じゃありません（笑）。フランベ途中の状態で提供してくれるので、最初に運ばれてくる時はこんな感じで火がついた状態で出てくるんです。こちらは40年以上の老舗「とんかつのうえすぎ」さんのポークチャップです。

地元で愛されて40年以上。老舗「とんかつのうえすぎ」

店内は、カウンターと畳の部屋という昔ながらのお店という感じです。カウンターの木の椅子もいいですね。メニューも昔からずっとこのメニュー表なのかなーと思わせるようなレトロなものです。

せっかくなので「ポークチャップ・大」！

なぜだか急にメニューを見たら、おなかがすいてきました！という事で、ポークチャップ大を注文！さっそく燃えて出てきましたよ～！おなかがすいているので火が消える前に食べようかと思うのですが、ちゃんとすぐに火が消えました（笑）肉厚のポークチャップの照りがいい感じです！
お肉だけアップで見ると・・・脂身もしっかりあって、もう食べる前からよだれが出ちゃいますね。そして、ナイフとフォークでいただくのですが、断面はどうなっているかというと
サクッと噛めるちょうど良い厚さに、断面は脂がじゅわーっとにじみ出てますね。この赤身と脂身のバランスがしつこくなくてちょうど良いんです。そして、フランベ仕立ての甘めのタレに、ライスをおかわりしたくなるほどでした。女性で2名ともポークチャップ大を頼んでしまったのですが、ペロっと食べてしまいましたよ～。ごちそう様でした！

今回は、北海道旭川グルメのちょっとマイナーな地元グルメのご紹介でした。あさひやま動物園と、旭川ラーメンに男山酒造めぐりと色々な観光スポットはありますが、北海道の地元ならではのグルメもいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

とんかつのうえすぎ

場所：北海道旭川市永山二条20-1-5　（JR永山駅下車　徒歩３分）
定休日：水曜日
営業時間：11：30～14：00　16：30～22：30